| 蛋黄香蕉酥皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 总量 | 651克 | 蛋黄香蕉酥皮卷热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡，相当于种花280分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋黄香蕉酥皮卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
香蕉（适量）、咸蛋黄（适量）、威化纸（适量）、鸡蛋（适量）、面包粉（适量）、生粉（适量）
1/10. 黄蒸熟。
2/10. 取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱
3/10. 鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：
4/10. 取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：
5/10. 上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉
6/10. 然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。
7/10. 包好了
8/10. 炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。
9/10. 然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。
10/10. 成品：
食材功效信息
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、均衡营养、清肠等功效；可与川贝母、苹果、牛奶搭配；与香芋、土豆、西瓜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、苋菜、韭菜搭配；与味精、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、养颜、抗氧化等功效；
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营养信息
- 蛋黄香蕉酥皮卷热量1258 千卡
- 脂肪35.04 克
- 蛋白质35.05 克
- 碳水化合物158.66 克
- 钠3935 毫克
- 钙175 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾613 毫克