| 麻酱热拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 萝卜苗 | 克 | 120千卡 | 43千卡 | 4克 | 3克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1419克 | 麻酱热拌面热量/卡路里1555千卡 | |||
 热量1555千卡，相当于化妆778分钟消耗的热量...120 | |||||
麻酱热拌面的做法共2个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、辅料：（适量）、红柿子椒（适量）、萝卜苗（适量）、鸡蛋（适量）、金针菇（适量）、豆腐（适量）、虾仁（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、姜蒜末（适量）、面条（适量）、辅料：（适量）、红柿子椒（适量）、萝卜苗（适量）、鸡蛋（适量）、金针菇（适量）、豆腐（适量）、虾仁（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、姜蒜末（适量）
1/2. 面条煮好后用香油拌匀摊开晾凉，取一小碗，放入姜蒜末、柿子椒末、加入芝麻酱、酱油、醋、盐调成酱汁浇在面条上，撒上萝卜苗即可；
2/2. 坐锅点火倒入水，水开后加入盐、鸡精，放入豆腐、金针菇烧开，煮三分钟，加入少许酱油，水淀粉勾芡，倒入鸡蛋、虾仁稍煮片刻，放入胡椒粉、醋出锅，食用时淋香油，撒萝卜苗即成酸辣汤。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
萝卜苗的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；具有增加食欲、消积滞、下气宽中等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与西红柿、羊排、紫菜搭配；与茶叶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效；可与油菜、猪肝、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、抗血管、降低胆固醇等功效；可与圆生菜、草莓、秋刀鱼搭配；与竹笋、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻酱热拌面热量1555 千卡
- 脂肪127.45 克
- 蛋白质60.4 克
- 碳水化合物186.88 克
- 钠52520.76 毫克
- 钙1607 毫克
- 铁56.65 毫克
- 钾1422 毫克