| 墨鱼炖老母鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 清汤 | 克 | 36千卡 | 13千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 301克 | 墨鱼炖老母鸡热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡，相当于玩电脑59分钟消耗的热量...90 | |||||
墨鱼炖老母鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
上等墨鱼（适量）、老土鸡（适量）、盐（适量）、味精（适量）、胡椒（适量）、清汤（适量）、老姜各适量（适量）
1/5. 墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。
2/5. 炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
3/5. 操作要领：
4/5. 1，墨鱼不能过量，以免腥味过浓
5/5. 2，需掌握好火候，不能大火久炖
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止痛、温中散寒、健胃等功效；
清汤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 墨鱼炖老母鸡热量88 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质19.96 克
- 碳水化合物94.05 克
- 钠10234 毫克
- 钙204 毫克
- 铁13.02 毫克
- 钾3328 毫克