| 牛奶火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 947克 | 牛奶火锅热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡，相当于上网871分钟消耗的热量...90 | |||||
牛奶火锅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡块（适量）、牛奶（适量）、芋头（适量）、青菜等（适量）
1/7. 鸡块拨到沙锅内，鸡块随着牛奶在沙锅里翻滚，乳香顺着蒸气向四周弥漫。捞出刚熟的鸡块，夹一块送入口中，浓浓的乳香顿时充满口腔，鸡肉滑嫩，满口润滑、清爽，根本无需蘸佐料，难怪满桌不见酱料碟子，在座的直叫绝。用牛奶煮过的大白菜更是叫绝，不但细腻柔嫩、清甜鲜爽，风味独特，而且吃后口里觉得非常清润。不论是肉类，还是蔬菜类，抑或是菇类和粉面类，在牛奶中煮过后，吃起来除了有浓浓的乳香味外，均保留了原料的原味―――肉类的肉味更突出；青菜更加碧绿爽脆；原本就嫩滑的冬菇，经过牛奶的“沐浴”后，更显嫩滑，舌头和牙齿稍不留神，一下子准会滑过喉咙，掉进胃里；被牛奶“洗礼”后的鲜蚝，更是圆润丰满，爽口富有弹性。一个小时过去了，沙锅牛奶中的鸡肉、猪肉、牛肉、鲜蚝还是那么嫩滑，一点也不“老”。
2/7. 新鲜美味的牛奶锅底
3/7. 新鲜的鸡
4/7. 炸芋头
5/7. 等待沸腾
6/7. 终于开始沸腾啦
7/7. 碧绿蔬菜、鲜嫩鸡肉
食材功效信息
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止白带、益五脏、补虚损等功效；可与栗子、茶树菇、首乌搭配；与明虾、红薯、北极虾相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、改善视力等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与空心菜、乌鳢、菠萝相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增强免疫力、洁齿防龋等功效；可与牛里脊、芹菜、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶火锅热量1306 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质21.21 克
- 碳水化合物40.3 克
- 钠70.3 毫克
- 钙297 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾487 毫克