| 韭菜鱿鱼丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 246克 | 韭菜鱿鱼丝热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于划艇18分钟消耗的热量...210 | |||||
韭菜鱿鱼丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、粗细均可（适量）、依个人喜好；鱿鱼丝（适量）、建议买那种干的回家自己水发（适量）、总觉得外边的说好多都拿双氧水泡（适量）、我学化学的。其他的就是酱油（适量）、盐（适量）、鸡精等常用小料。葱姜丝儿若干（适量）、去腥提味儿（适量）
1/7. 将鱿鱼去骨(透明的)，撕掉上边的一层膜儿状物。然后切丝儿，切段儿。
2/7. 将韭菜摘好，主要是根部，叶子去掉黄色打蔫儿的，韭菜特别适合春季食用,空水后，切段儿，长短大约为食指2/3长短。
3/7. 放油一点儿就行，韭菜不吃油。放入姜丝和葱丝炒香，但切记不要炒糊。
4/7. 将鱿鱼丝放入锅中，中火爆香，放入少许酱油，老抽也可，调色用，切记放入老抽后，盐要添加适量，不要过多，否则韭菜会特别咸。
5/7. 翻炒片刻，时间切勿过长。防止鱿鱼变老。
6/7. 加入韭菜一起翻炒，时间要快，火要旺。韭菜为蔬菜，过分反超容易使营养物质流失，且水分会过量流出。
7/7. 出锅前加入少许鸡精提味儿。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、益肝健胃等功效；可与北极虾、墨鱼、虾搭配；与蜂蜜、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、提鲜等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鱿鱼丝热量64 千卡
- 脂肪0.81 克
- 蛋白质4.089999 克
- 碳水化合物16.25 克
- 钠10356 毫克
- 钙161 毫克
- 铁6.14 毫克
- 钾501 毫克