| 干煎黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 醋 | 克 | 0千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小麦面粉 | 克 | 86千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 621克 | 干煎黄花鱼热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于灭火58分钟消耗的热量...720 | |||||
干煎黄花鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（500克）、鸡蛋（75克）、小麦面粉（25克）、盐（10克）、醋（1克）、大葱（5克）、大蒜（白皮）（5克）、姜（5克）、猪油（炼制）（75克）
1/5. 把鱼刮鳞除去鳃和下水，用水洗净，两面剞上斜刀口，用精盐卤过，蘸上一层面粉；
2/5. 葱、姜洗净切丝；蒜洗净切片备用；
3/5. 鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀；
4/5. 勺内放猪油，把鱼蘸上鸡蛋糊放入勺内，两面煎成金黄色；
5/5. 放入葱、姜丝、蒜片，烹上醋，移在慢火上，加盖煎熟，盛入盘内即可。
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效；可与辣椒、黄豆、小米面搭配；与茶叶、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、和血、养心益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、解毒、促进消化等功效；可与土豆、黄瓜、姜搭配；与四季豆、水芹菜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煎黄花鱼热量698 千卡
- 脂肪15.21 克
- 蛋白质46.76 克
- 碳水化合物106.62 克
- 钠46791.2 毫克
- 钙801 毫克
- 铁32.65 毫克
- 钾1007 毫克