| 花雕蟹壳蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪蟹 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | 23.72克 | 1.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 841克 | 花雕蟹壳蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉热量/卡路里728千卡 | |||
 热量728千卡，相当于宗教舞146分钟消耗的热量...300 | |||||
花雕蟹壳蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
雪蟹（适量）、鸡蛋（适量）、番茄（适量）
1/4. 福超市减价买的雪蟹，折人民币约80圆，加几个蛋和两个番茄做出三道美味可口的菜，相当合理。虽然体型不大，但好在肉饱味鲜，值得！
2/4. 一。花雕蟹壳蒸蛋：现在不算雪蟹旺季，膏多是绿色的，没什么香味，但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里，加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋（港人吃蟹都喜爱用这种醋）增香即可（我忙着剔蟹腿肉，结果蒸老了些，但还是鲜美无比）。
3/4. 二。嫩滑蟹炒蛋：剔出蟹身的肉。两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐／味精，葱花。两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。火侯控制很重要，嫩滑刚熟才好吃。
4/4. 三。蟹腿番茄沙拉：蟹腿拆肉。番茄一个掏空，填满蟹肉；另一个番茄切片，摆上少许蟹肉，佐以沙拉酱。吃其清甜原味。
食材功效信息
雪蟹的热量115千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与明虾、辣椒、干贝搭配；与柿子、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、降血脂、护肤等功效；可与三文鱼、圆白菜、卷心菜搭配；与草鱼、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花雕蟹壳蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉热量728 千卡
- 脂肪11.22 克
- 蛋白质37.18 克
- 碳水化合物4.72 克
- 钠838 毫克
- 钙99 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾501 毫克