| 意大利肉酱披萨饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 月桂叶 | 克 | 10千卡 | 508千卡 | 26.08克 | 36.24克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 900克 | 意大利肉酱披萨饺热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于汽车打蜡204分钟消耗的热量...270 | |||||
意大利肉酱披萨饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（500公克）、培根末（100公克）、蒜末（50公克）、洋葱末（50公克）、西洋芹末（50公克）、红酒（少许）、蘑菇片（300公克）、萝卜末（50公克）、蕃茄丁（200公克）、高汤（1000㏄）、蕃茄煳（1罐）、月桂叶（3片）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、基础披萨面团（150公克）、乳酪丝（50公克）、蛋（1个）
1/5. 热3大匙橄榄油，将牛绞肉炒至出油，加入培根末炸酥，加入蒜末、洋葱末炒香，再加入西洋芹末拌炒，倒入红酒增加香味。
2/5. 将蘑菇片放入作法1的材料中拌炒至变色，再将所有材Ｃ依序加入拌匀，用小火熬煮至汤汁较稠后，加入材料Ｄ调味即成为义大利肉酱备用。
3/5. 将2个披萨面团分别捍平成约直径20公分的圆面皮状；将蛋打散成蛋液备用。
4/5. 将肉酱100公克放在面皮的一侧，在边缘刷上蛋液，将面皮对摺，压紧接缝处，如包饺子般摺成花边。
5/5. 将作法4的披萨饺表面刷上蛋液，放进预热220℃的烤箱中烤至膨胀即可。
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、防癌症、杀菌等功效；可与五花肉、龙须菜、武昌鱼搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、缓解压力、促进消化等功效；可与花生碎、花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、御寒、防哮喘等功效；
月桂叶的热量508千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有消炎止痛、祛退胀气、养肝补肾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利肉酱披萨饺热量919 千卡
- 脂肪89.45 克
- 蛋白质64.62 克
- 碳水化合物115.79 克
- 钠10460.5 毫克
- 钙1092 毫克
- 铁25.11 毫克
- 钾1643 毫克