| 咖哩猪排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | 2.36克 | 0.19克 |
| 总量 | 939克 | 咖哩猪排饭热量/卡路里1265千卡 | |||
 热量1265千卡，相当于健美操271分钟消耗的热量...280 | |||||
咖哩猪排饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
里肌肉（180公克）、洋葱（30公克）、红萝卜（30公克）、蒜头（1瓣）、白饭（1碗）、核桃片（10公克）、巴西里末（少许）、蛋（1颗）、面包粉（3大匙）、咖哩块（3大匙）、日式高汤（1杯）、姜（10公克）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、咖哩粉（1小匙）、面粉（1大匙）
1/4. 将里肌肉有筋的部分切断，并在肉身上用刀轻剁几刀但不切断，与调味料1一起腌10分钟。调味料2的蛋打散成蛋汁备用。
2/4. 将腌好的里肌肉依序沾满面包粉、蛋汁、面包粉，放置5分钟后，放入油锅中油炸。先以大火炸1分钟，然后转小火油炸3分钟，再转大火炸30秒，即可取出沥干油份，并切成厚条状备用。核桃片也稍微炸至微黄备用。
3/4. 洋葱、红萝卜、蒜头、姜切成细末，先用1大匙油炒香，再加入1杯日式高汤及咖哩块，用小火煮至浓稠状。
4/4. 将饭放在盘子上，饭上面撒上炸过的核桃片，再放入切好的猪排，淋上煮好的酱汁，上面装饰少许巴西里末即可。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌消炎、防癌等功效；可与排骨、羊肉、羊排搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、顺气、补中等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与玉米面、洋葱、生菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 咖哩猪排饭热量1265 千卡
- 脂肪15.3 克
- 蛋白质29.31 克
- 碳水化合物124.53 克
- 钠375.7 毫克
- 钙287 毫克
- 铁6.11 毫克
- 钾821 毫克