| 鲜奶土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 474克 | 鲜奶土司热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于包装礼物833分钟消耗的热量...90 | |||||
鲜奶土司的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（947公克）、酵母（19公克）、细砂糖（123公克）、盐（19公克）、蛋（171公克）、鲜奶（521公克）
1/4. 将材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至成糰，转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。
2/4. 将面糰滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
3/4. 取出基本发酵完成的面糰分割为180公克的小面糰，分别滚圆并加盖放置松弛约10～15分钟。
4/4. 将松弛好的小面糰桿开成长条形，折3折后桿开捲成圆筒状并加盖放置松弛约10～15分钟，再次桿开并捲成圆筒状，即可入模，放入发酵箱中作最后酦酵至体积膨胀至模型的8分半满处时，即可入烤箱烘烤。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鲜奶土司热量1249 千卡
- 脂肪16.97 克
- 蛋白质27.99 克
- 碳水化合物191.53 克
- 钠10314.4 毫克
- 钙150 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾148 毫克