| 家常卤味拼盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油膏 | 克 | 54千卡 | 268千卡 | 40.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 807克 | 家常卤味拼盘热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡，相当于滑水214分钟消耗的热量...360 | |||||
家常卤味拼盘的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6颗）、豆干（6块）、海带（3块）、油豆腐（6块）、葱花（20公克）、辣椒圈（15公克）、香菜（适量）、肉臊卤汁（1锅）、肉臊卤汁（100㏄）、酱油膏（1大匙）、白糖（1/2小匙）、香油（少许）
1/4. 鸡蛋洗净放入锅中，加入足够淹过鸡蛋的水，以小火煮熟取泡水至凉，剥除外壳成白煮蛋。
2/4. 豆干、油豆腐、海带洗净备用。
3/4. 将作法1的白煮蛋放入肉臊卤汁中煮约15分钟，再加入作法2的材料煮至沸腾，转小火卤约15分钟至入味。
4/4. 取出作法3的切成适当大小放入盘中，加入葱花、辣椒圈、香菜，最后淋上混合均匀的淋酱即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与茼蒿、生菜、青椒搭配；与鹅、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补中益气、降血脂、降低胆固醇等功效；可与鲅鱼、白萝卜、虾米搭配；与竹笋、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有排铅解毒、抗肿瘤、抗氧化等功效；可与干贝、芝麻、排骨搭配；与猪血、薏米、柿子相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解热毒、治疗高血压、下气消痰等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、抗菌、预防高血压等功效；
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营养信息
- 家常卤味拼盘热量1281 千卡
- 脂肪131.1 克
- 蛋白质88.96 克
- 碳水化合物151.23 克
- 钠8682.1 毫克
- 钙702 毫克
- 铁16.73 毫克
- 钾1001 毫克