| 海参镶五谷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 451克 | 海参镶五谷热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于有氧运动248分钟消耗的热量...275 | |||||
海参镶五谷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
刺海参（1条）、五榖米（1又1/2大匙）、水（1又1/3大匙）、葱花（1大匙）、肉末（4两）、鱼浆（2两）、盐（1小匙）、白糖（2小匙）、白胡椒粉（1小匙）、香油（1/3大匙）、太白粉（1/2大匙）
1/4. 将五谷米洗净，加入1又1/3大匙的水蒸熟备用。海参浸泡一天，隔天换水再浸泡一天至软为止。
2/4. 将发好的刺海参剖开，将内脏清除洗净，沥干水份备用。
3/4. 将蒸熟的五谷米、材料及调味料全部搅拌均匀即为馅料。
4/4. 用纸巾将刺海参内侧彻底擦干，撒上少许太白粉后，再将馅料填入刺海参中，将表面抹平后即可放入电锅中，蒸约20～25分钟熟透后，即可取出切斜片排盘，食用前可再淋上薄芡或蚝油，风味更佳。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、止血等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、散寒等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、预防高血压、促进骨骼发育等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 海参镶五谷热量1137 千卡
- 脂肪133.22 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物271.51 克
- 钠10097 毫克
- 钙350 毫克
- 铁21.61 毫克
- 钾376 毫克