| 干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 698克 | 干煸四季豆热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于打字621分钟消耗的热量...90 | |||||
干煸四季豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
四季豆（300公克）、猪绞肉（80公克）、蒜末（1/2茶匙）、姜未（1/4茶匙）、开水（2大匙）、辣豆瓣酱（1大匙）、白糖（1/2茶匙）、酱油（1茶匙）、盐（1/4茶匙）、太白粉（1/2茶匙）
1/4. 四季豆摘去两端老梗，洗净沥干，备用。
2/4. 猪绞肉加入腌料拌匀，备用。
3/4. 热油锅，烧热后放入作法1的四季豆，以大火将表面炸略焦，再捞出沥油，备用。
4/4. 同作法3原锅，倒出多余的油，放入作法2的猪绞肉炒至肉色反白，再加入姜末、蒜末、辣豆瓣酱炒香，续放入作法3的四季豆，加入2大匙开水及糖、酱油，以小火煸炒至干香即可。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、安养精神、养胃下气等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与五花肉、排骨、醋搭配；与大葱、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效；
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营养信息
- 干煸四季豆热量931 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质43.39 克
- 碳水化合物220.97 克
- 钠15906.6 毫克
- 钙239 毫克
- 铁15.11 毫克
- 钾1375 毫克