| 紫苏田螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 1190克 | 紫苏田螺热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于洗衣服417分钟消耗的热量...129 | |||||
紫苏田螺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
田螺（1/2斤）、紫苏（10公克）、九层塔（1株）、红辣椒（1支）、蒜末（1大匙）、姜（1大匙）、酒（1大匙）、酱油（1又1/2大匙）、白糖（少许）
1/4. 将田螺尾端的部份用剪刀剪除，洗净后放入滚水中汆烫，等水再次沸腾后取出，将水份沥干备用。
2/4. 将红辣椒切丁，紫苏及九层塔洗净后切细末备用。
3/4. 在中华锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香，再加入所有调味料及少许水拌匀。
4/4. 将田螺放入，稍微焖煮5分钟，最后加入紫及九层塔，一起拌炒均匀后即可上桌食用。
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除湿解毒、清热利水、醒酒等功效；可与蒜、车前子、白菜搭配；与香瓜、排骨、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有清痰利肺、润肺、安胎等功效；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、防感冒、健胃消食等功效；可与小白菜、鳕鱼、花菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、防肿瘤、预防感冒等功效；可与莴笋、粳米、马齿苋搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫苏田螺热量896 千卡
- 脂肪17.04 克
- 蛋白质23.57 克
- 碳水化合物222.11 克
- 钠6197.7 毫克
- 钙1269 毫克
- 铁35.13 毫克
- 钾1638 毫克