| 荫鼓鱼肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 190克 | 荫鼓鱼肚热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于雪鞋行走38分钟消耗的热量...480 | |||||
荫鼓鱼肚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虱目鱼肚（1块）、荫鼓（1大匙）、姜片（2片）、葱丝（少许）、盐（1/2大匙）、鱼露（2大匙）、白胡椒粉（少许）、米酒（1大匙）、香油（少许）
1/3. 取一碗，加入除了虱目鱼肚以外的所有材料和所有调味料一起腌制备用。
2/3. 取一大盘，虱目鱼肚装盘，舖上作法1的所有腌酱材料。
3/3. 将作法2的虱目鱼肚放入蒸笼，以大火蒸8分钟取出，撒上葱丝即可。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促消化、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有减肥、缓疲劳、增强食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、帮助消化等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、健胃、散寒等功效；
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营养信息
- 荫鼓鱼肚热量300 千卡
- 脂肪103.01 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物144.36 克
- 钠11172 毫克
- 钙372 毫克
- 铁20.62 毫克
- 钾291 毫克