蕃茄羊肉炉的热量和减肥功效

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蕃茄羊肉炉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
羊肉	克	920千卡	203千卡	14.6克	3.9克
老姜	克	45千卡	41千卡	1.3克	0.6克
菠菜	克	39千卡	17千卡	1.25克	0.2克
冻豆腐	克	1243千卡	480千卡	47.94克	30.34克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
白萝卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
红萝卜	克	31千卡	22千卡	1克	0.1克
总量	1844克	蕃茄羊肉炉热量/卡路里2353千卡
热量2353千卡，相当于触身式橄榄球294分钟消耗的热量...480

蕃茄羊肉炉的做法共3个步骤

羊肉（300公克）、老姜（37公克）、沙拉油（20㏄）、水（800㏄）、冻豆腐（2块）、葱（1支）、菠菜（37公克）、蕃茄（1颗）、红萝卜（110公克）、白萝卜（110公克）、番茄酱（1大匙）、蒜头（5粒）、盐（1小匙）、白糖（1/2小匙）、料理米酒（1大匙）

1/3. 老姜切片；葱切小段；菠菜切5公分长段；蕃茄洗净切小块；红萝卜、白萝卜去皮切小块备用。

2/3. 羊肉洗净剁小块状，放入滚水中汆烫2～3分钟后即可捞出备用。

3/3. 取一中华锅，将锅烧热，倒入20㏄的沙拉油，加入作法1的姜片、葱段和蒜头、八角爆香，再加入800㏄的水及作法1的蕃茄、红萝卜、白萝卜及作法2的羊肉、所有的调味料，开大火等水煮滚后，再转小火焖煮1小时，再加入冻豆腐及作法1的菠菜约煮5分钟后熄火即可。

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、抵御风寒、补肝明目等功效；可与刀豆、香菜、白果搭配；与西瓜、奶酪、首乌相克，同食可能会引起不适；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、杀菌、驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、益气和中、清热解毒等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、预防感冒等功效；可与牛肉丝、元蘑、臀部牛肉搭配；与卤豆腐干、豆干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；