| 砂锅白菜鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 978克 | 砂锅白菜鸡热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡，相当于做作业549分钟消耗的热量...108 | |||||
砂锅白菜鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
A.土鸡（1只）、扁笋（40公克）、前脚尖（110公克）、金华火腿（80公克）、大白菜（500公克）、水（2公斤）、B.姜（80公克）、红枣（40公克）、米酒（10㏄）、盐（20公克）
1/3. 将新鲜土鸡清洗干净后，取出鸡肚中的内脏后，再由尾端背部用刀，并将翅膀、胸部用刀背拍打。
2/3. 将水烧至滚沸后，分别放入作法1的土鸡和扁笋、前脚尖、金华火腿、大白菜滚烫过后，捞起以清水沖洗干净后备用。
3/3. 取不锈钢锅，先倒2公斤的水煮滚，再加入作法2的土鸡、扁笋、前脚尖、金华火腿和材料B煮至滚沸后，改以小火煮约60分钟，再加入作法2的大白菜焖煮至熟透且汤汁浓郁入味即可。
食材功效信息
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有固骨髓、健足力、愈创口等功效；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、增强抵抗力、除烦解渴等功效；可与红枣、豆腐皮、板栗搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防治心血管病、降血压等功效；可与核桃、小米、鹌鹑搭配；与银鱼、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、丰胸、美容丰胸等功效；
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营养信息
- 砂锅白菜鸡热量989 千卡
- 脂肪28.65 克
- 蛋白质26.869999 克
- 碳水化合物110.11 克
- 钠10365.6 毫克
- 钙176 毫克
- 铁8.18 毫克
- 钾1293 毫克