| 猪皮肉燥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1109克 | 猪皮肉燥热量/卡路里2603千卡 | |||
 热量2603千卡，相当于宗教舞521分钟消耗的热量...300 | |||||
猪皮肉燥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪绞肉（100公克）、猪皮（200公克）、红葱末（10公克）、蒜末（5公克）、水（1200㏄）、酱油（6大匙）、冰糖（1小匙）、米酒（1大匙）、五香粉（少许）
1/4. 将猪皮洗净，放入沸水中煮10分钟后捞出，将？刮干净，切细备用。
2/4. 取锅烧热后倒入2大匙油，加入红葱末、蒜末爆香。
3/4. 将作法2放入猪绞肉炒散，再放入作法1的猪皮拌炒。
4/4. 将作法3加入所有调味料炒香，加水煮滚后，以小火煮50分钟即可。
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减少皱纹、和血脉、光泽头发等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、粳米、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 猪皮肉燥热量2603 千卡
- 脂肪36.82 克
- 蛋白质78.79 克
- 碳水化合物202.78 克
- 钠5872.3 毫克
- 钙413 毫克
- 铁26.62 毫克
- 钾1128 毫克