| 药炖猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 桂枝 | 克 | 17千卡 | 212千卡 | 3.40克 | 2.60克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 636克 | 药炖猪心热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡，相当于采花320分钟消耗的热量...180 | |||||
药炖猪心的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪心（800公克）、姜片（20公克）、中药材：（10公克）、当归（6公克）、北耆（6公克）、红枣（20公克）、枸杞（10公克）、川芎（6公克）、桂枝（6公克）、盐（2茶匙）、米酒（2大匙）
1/4. 用刀在猪心的尖端处切十字状开口，用清水将猪心的血管处沖掉血块。
2/4. 取锅加水煮滚后，将猪心汆烫3分钟，捞出过冷水备用。
3/4. 将所有药材用清水略为沖洗后备用。
4/4. 取锅加入5碗水，再将作法3洗好的药材放入锅中，开火煮滚后放入作法2的猪心，并加入所有调味料与姜片，用小火煮30分钟即可。
食材功效信息
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补心、治疗心悸、治疗心跳等功效；可与灵芝、小米搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、增进食欲、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
当归具有治疗高血压、补血和血、调经止痛等功效；可与桂圆、桂圆肉、肉苁蓉搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、增强食欲、降血压等功效；可与核桃、冬瓜、薏米搭配；与玄参、银鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、滋肾、益精明目等功效；可与大闸蟹、羊排、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 药炖猪心热量960 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质42.4 克
- 碳水化合物181.1 克
- 钠10376.4 毫克
- 钙222 毫克
- 铁15.9 毫克
- 钾1228 毫克