| 平桥豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 557克 | 平桥豆腐羹热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于宗教舞99分钟消耗的热量...300 | |||||
平桥豆腐羹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐一盒（适量）、鲜香菇（适量）、笋（适量）、火腿肠（适量）、水淀粉（适量）、鸡蛋一个（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、麻油（适量）、白胡椒粉（适量）、香菜（适量）
1/8. 盒装豆腐把封口的塑料撕去,倒扣,切去底部的一角,这样可以使空气进入,倒出完整的豆腐
2/8. 切块;
3/8. 水开下豆腐,汆一下,去豆腥味儿;
4/8. 香菇洗净切丁,火腿肠切丁,笋用开水烫一下去涩味捞出切丁
5/8. 水开下豆腐
6/8. 等水再次沸腾,下加盐
7/8. 煮两分钟后加香菜末,用水淀粉勾芡,打入蛋花,起锅加鸡精,洒白胡椒粉麻油
8/8. 即可
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
笋的热量19千卡（每100克）；具有消食、和中润肠、通肠排便等功效；可与猪腰、鲍鱼、鸡肉搭配；与羊肉、羊肝、红糖相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、润燥、润肌肤等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、润肠通便、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、促消化等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 平桥豆腐羹热量494 千卡
- 脂肪116.05 克
- 蛋白质43.94 克
- 碳水化合物218.18 克
- 钠11072.36 毫克
- 钙383 毫克
- 铁24.69 毫克
- 钾893 毫克