| 北做老干妈培根酸辣白菜帮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 550克 | 北做老干妈培根酸辣白菜帮热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于仰泳132分钟消耗的热量...420 | |||||
北做老干妈培根酸辣白菜帮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白菜（适量）、盐（适量）、白醋（适量）、生抽（适量）、老干妈（适量）、培根（适量）、鸡精（适量）
1/4. 白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃。培根切小片备用。锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色。
2/4. 转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。
3/4. 然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。不要在锅中太久，容易出汤就不好吃了。
4/4. 如果没有老干妈辣酱，可以在开始炒的时候放入几个干辣椒，也可以提一下味。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、解渴利尿、养胃生津等功效；可与蚕豆、鸭腿、甜椒搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、消毒等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、消除疲劳、美容等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 北做老干妈培根酸辣白菜帮热量923 千卡
- 脂肪95.18 克
- 蛋白质72.6 克
- 碳水化合物67.43 克
- 钠51678 毫克
- 钙132 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾815 毫克