| 四喜烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | 1.33克 | 0.22克 |
| 总量 | 663克 | 四喜烤麸热量/卡路里1279千卡 | |||
1/5. 花生米洗净煮熟。
2/5. 木耳金针泡开,开水中汆烫一下。
3/5. 香菇泡开、洗净、挤干水分,留浸菇水。
4/5. 烤麸用开水汆烫一下,挤干水分,再切(撕)成小块,表面油煎(炸)黄,挤压出多余的油。
5/5. 锅热后放油,姜片葱花呛锅,先放入木耳金针花生略炒,酱油糖料酒盐调味后加入烤麸,再加入浸菇水中小火煮20分钟。
烤麸的热量121千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止烦渴、解热、益气等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和胃、养血通乳、滋润皮肤等功效;可与猪蹄、芹菜、鲫鱼搭配;与河蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、止血止痛、充饥等功效;可与猪血、海蜇、枣搭配;与萝卜、猪血、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
金针菜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钾;具有利咽宽胸、养血平肝、利水通乳等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防佝偻病、抗癌等功效;可与毛豆、鲤鱼、芹菜搭配;与西红柿、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;