| 香菇肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 544克 | 香菇肉卷热量/卡路里733千卡 | |||
 热量733千卡，相当于瑜伽293分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇肉卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
干豆腐（适量）、肉馅（适量）、香菇（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、姜（适量）
1/5. 准备材料:干豆腐皮,或豆皮都行.肉和香菇绞成肉糜
2/5. 肉馅里加入香菇、盐,十三香,料酒,鸡蛋清,酱油.鸡精,姜或姜汁搅匀,喜欢吃葱的还可以加上些。
3/5. 肉馅平铺在干豆腐上，卷成卷,边缘用鸡蛋黄粘上。
4/5. 上蒸锅蒸十五分钟蒸熟为止。找一个不用的大勺,放糖熏,因为糖加热后糊了就不好刷了,所以用个不用的锅就行.或是在锅里铺上一块锡纸。
5/5. 加热到冒烟,关火盖盖儿熏几分钟,豆腐皮就变色，切开就OK了.招待客人,平时带饭都可以.
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效；可与黑木耳、菜花、大白菜搭配；与红豆、牛排、刀豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降血脂、健胃保肝等功效；可与豇豆、鲤鱼、芹菜搭配；与鹌鹑、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 香菇肉卷热量733 千卡
- 脂肪30 克
- 蛋白质55.78 克
- 碳水化合物81.82 克
- 钠16272.4 毫克
- 钙230 毫克
- 铁14.64 毫克
- 钾964 毫克