| 新年菜海卤空热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤水 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1333克 | 新年菜海卤空热量/卡路里1926千卡 | |||
 热量1926千卡，相当于拖地板550分钟消耗的热量...210 | |||||
新年菜海卤空的做法共3个步骤
食材主料/辅料
卤好的肘子（适量）、卤水（适量）、虾（适量）、鸡蛋（适量）、豆腐（适量）、丸子（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/3. 昨天卤好的肘子切片~豆腐切大片，放到平底锅煎至金黄色
2/3. 把卤水烧开，放入煮熟的鸡蛋、煎好的豆腐片，丸子、大虾，略煮，然后放置1小时以上，使其入味
3/3. 将一片豆腐，一片肘子肉依次码放到盘子中间，两侧放入切半的卤蛋、大虾、肉丸子，浇上卤水，放到蒸锅中旺火蒸5分钟左右即可上桌
食材功效信息
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与丝瓜、海虾、苋菜搭配；与牛奶、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、补脾益胃、益中气等功效；可与草菇、鲅鱼、带鱼搭配；与小葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
丸子具有增强抵抗力、提供能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新年菜海卤空热量1926 千卡
- 脂肪18.81 克
- 蛋白质56.16 克
- 碳水化合物82.92 克
- 钠21846.4 毫克
- 钙341 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾488 毫克