糍粑辣子的热量和减肥功效

1/10. 干红辣椒用温水泡软。

2/10. 嫩姜，蒜瓣分别去皮，姜切片。

3/10. 用料理机把白胡椒粒磨成粉。

4/10. 泡软的红辣椒洗净沥水。

5/10. 分别将红辣椒、姜片、蒜放入擂钵。由于擂钵的容量有限，所以得分拨进行。

6/10. 接下来就是个体力活了，将放进去的材料碾得起蓉才行。

7/10. 起油锅，我用的是菜油。

8/10. 本来，菜油应该先烧熟放凉后再做糍粑椒的，结果我忘了，直接把辣子蓉放进了锅里，这样直接导致最后的成品味道不够好，下次一定注意。开中火烧，并用铲子勤翻动。

9/10. 感觉菜油熬熟了，放盐、白胡椒粉一起搅匀，就可以准备出锅了。