| 蘑菇豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 965克 | 蘑菇豆腐热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于拳击75分钟消耗的热量...720 | |||||
蘑菇豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
内脂嫩豆腐（适量）、肉末（适量）、蟹味菇（适量）、蒜蓉（适量）、盐（适量）、辣椒酱（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、高汤（适量）
1/6. 豆腐先切小块,放在盐水里泡,泡时可以放醋让他更结实一点.
2/6. 洗干净蟹味菇,先放在干锅里干炒一下
3/6. 起油锅,放入蒜蓉,跟肉炒炒至金黄色
4/6. 放入小量的高汤,酱油,砂糖,辣椒酱，蚝油。做到酱汁
5/6. 最后放入豆腐跟蟹味菇一起煮收汁，
6/6. 出碟完成。可以加点柠檬片味道更香，如果有花椒粉的话可以再加上去。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、润肌肤等功效；可与冬笋、藕、大白菜搭配；与田螺、荞麦、牛排相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗衰老、助发育等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、消食理气、排毒清肠等功效；可与玉米面、火腿、莴笋搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、健胃消食、降血糖等功效；可与北极虾、鳕鱼、娃娃菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇豆腐热量901 千卡
- 脂肪46.13 克
- 蛋白质36.42 克
- 碳水化合物75.91 克
- 钠17790.1 毫克
- 钙364 毫克
- 铁16.45 毫克
- 钾917 毫克