| 鲍汁扣吉品鲍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1056克 | 鲍汁扣吉品鲍热量/卡路里2660千卡 | |||
 热量2660千卡，相当于打沙袋443分钟消耗的热量...360 | |||||
鲍汁扣吉品鲍的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（适量）、鸡肉（适量）、螺片（适量）、五花肉（适量）、姜片（适量）、火腿片（适量）、元贝（适量）、冰糖（适量）、白酒（适量）
1/5. 泡发好的鲍鱼,放在高汤里煨至身软,起码在煮8至12小时,有些特大的要24小时.原高汤的材料,老鸡,螺片,五花腩肉
2/5. 煮好的鲍鱼关火浸过夜,第二天再放顶汤材料煮至二三小时左右顶汤材料:姜片,火腿片,腿圈,元贝,冰糖,白酒
3/5. 开中火热锅,放油,再放入浸熟的鲍鱼,略煎一下
4/5. 再放入原顶汤煮沸,放在蚝油煮至汁
5/5. 出碟完成
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进生长发育、清热平肝、提高免疫力等功效；可与竹笋搭配；与牛肝、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、利二便等功效；可与蘑菇、萝卜、紫菜搭配；与菊花、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲍汁扣吉品鲍热量2660 千卡
- 脂肪62.73 克
- 蛋白质40.37 克
- 碳水化合物8 克
- 钠2171.7 毫克
- 钙301 毫克
- 铁23.97 毫克
- 钾667 毫克