| 豆豉鱼丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 186克 | 豆豉鱼丁热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于排舞53分钟消耗的热量...270 | |||||
豆豉鱼丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆豉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鲈鱼一条（适量）
1/3. 鲈鱼起骨切块，用蛋清，海鲜素，盐调味，加入少量玉米粉。
2/3. 烧开一锅水，放入鲈鱼块，水要开，动作要快，鱼块浮起马上捞起。
3/3. 爆香姜，蒜，豆豉，加入鲈鱼块，最后拌入葱粒。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宽中除烦、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与牛肉干、双孢菇、牛外脊搭配；与日本豆腐、素肚、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、温中止呕等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、保护肝功能等功效；可与醋、火腿、生菜搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉鱼丁热量239 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物81.5 克
- 钠311.3 毫克
- 钙117 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1452 毫克