| 油爆大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 237克 | 油爆大虾热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于瘦身操41分钟消耗的热量...354 | |||||
油爆大虾的做法共3个步骤
食材主料/辅料
20CM长的大海虾6-8只（适量）、葱（适量）、米醋（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、食盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 将海虾洗净擦干水分，抽去泥肠，也可以做开背处理、
2/3. 坐底油（比平时做菜略多半汤勺即可），将虾一只只摆入锅内，中大火煎至变色、通体变红（煎的时候，双手配合着转动一下锅子，保证所有部位都煎透）。
3/3. 虾煎透后，转中火，加入老抽酱油一小勺、米醋一小勺、白糖5小勺、食盐2克、葱姜丝、蒜片，翻炒均匀，加入温水50克左右，中火烧至汤汁浓稠，拣去多余的辅料，出锅即可。（烧制的时候要经常晃动锅子，避免糊底）
食材功效信息
米醋的热量11千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、护肾等功效；可与猪骨、土豆、大蒜搭配；与芥菜、水芹菜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油爆大虾热量240 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物126.4 克
- 钠75253.9 毫克
- 钙582 毫克
- 铁25.93 毫克
- 钾331 毫克