| 酸辣肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | 1.87克 | 1.02克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 975克 | 酸辣肥肠热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于攀登雪山82分钟消耗的热量...990 | |||||
酸辣肥肠的做法共3个步骤
食材主料/辅料
酸辣椒（适量）、酸仔姜（适量）、苦瓜（适量）、八角1颗（适量）、猪大肠（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/3. 酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用
2/3. 猪大肠洗净后切段备用
3/3. 热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。
食材功效信息
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、润脾补肾、美容肌肤等功效；可与鸭蛋、小米、芦笋搭配；与虾、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠、调血痢脏毒、润肠治燥等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣肥肠热量1353 千卡
- 脂肪33.11 克
- 蛋白质18.58 克
- 碳水化合物143.23 克
- 钠11250.2 毫克
- 钙287 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾405 毫克