五色卷的热量和减肥功效

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五色卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
色拉油	克	503千卡	898千卡	0克	99.8克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
白胡椒粉	克	12千卡	296千卡	10.4克	2.12克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
水淀粉	克	22千卡	73千卡	0.24克	0.14克
总量	194克	五色卷热量/卡路里798千卡
热量798千卡，相当于酒保347分钟消耗的热量...138

五色卷的做法共7个步骤

大白菜三片（适量）、葫萝卜半根（适量）、茶干（豆腐）一块（适量）、西瓜皮一块（适量）、鸡蛋一个（适量）、水发木耳3朵（适量）、色拉油（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）

1/7. 大白菜去梗，开水氽过，再过凉水，控干水分。

2/7. 西瓜皮去掉外面的绿皮和里面的瓤，切成薄片；葫萝卜、木耳切丝；茶干切条；鸡蛋煎成蛋皮后切条。

3/7. 将白菜叶平铺于菜板上，将以上各丝、条码在白菜叶上卷成卷，之后再切成约一寸长的段，摆放在盘中。

4/7. 蒸锅里的水烧开了，卷卷们快来排队蒸桑拿喽~~~只蒸8分钟就行了。

5/7. 炒锅倒油，同时下花椒，待花椒炸酥炸香后将其捞出，此时用中小火就可以了。

6/7. 捞出花椒后，下姜末炸香，此时将火调小，顺着锅边轻轻倒入半碗清水（如果不是做斋菜的话，此时用高汤，鸡精调味就最棒了），加盐、小半勺白糖、白糊椒粉煮约1分钟，倒入水淀粉，此时一边倒一边搅，至芡汁浓稠即可。

7/7. 将调好的芡汁淋在蒸好的卷卷上，就OK了。

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、治疗高血压、增加食欲等功效；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、散寒、健胃等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；