卤猪蹄的热量和减肥功效

分享到：

卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
葱头	克	376千卡	348千卡	12.3克	0.5克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	461克	卤猪蹄热量/卡路里1145千卡
热量1145千卡，相当于棒球229分钟消耗的热量...300

卤猪蹄的做法共3个步骤

卤料1包（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱头（适量）、鸡精（适量）、冰糖（也可用砂糖）（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、老酒（适量）、胡椒粉（适量）

1/3. 洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，后斩成小块。

2/3. 锅内加入卤料和水烧沸，调好口味和色泽。

3/3. 放入猪蹄，大火烧沸转小火．卤至用猪蹄酥烂时即可，装盘时可撒些白芝麻和葱花点缀。

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、减肥、开胃消食等功效；可与明虾、鹌鹑、虾搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、帮助消化、促进消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、消食理气、健脾胃等功效；可与洋葱、马齿苋、龙须菜搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、增进食欲等功效；