| 沙琪玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 701克 | 沙琪玛热量/卡路里2500千卡 | |||
 热量2500千卡，相当于劈叉1000分钟消耗的热量...150 | |||||
沙琪玛的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 先和面，我是让面包机帮忙的，把面粉和鸡蛋和成面团，我发现面包机似乎不能很好地完成这份工作，害得我还是手工自己来。和成团后，用保鲜膜包着松弛一段时间。
2/5. 接下来是檊面皮，我能檊面皮的地方非常小，所以只好分了多次来进行。先檊成薄薄的大面皮，然后用刀切成细细的长条，越细越好。
3/5. 下油锅炸，多放点油，别吝啬。炸到有点金黄色就捞起来沥干。
4/5. 开始熬麦芽糖，这天气也太冷了点，害得麦芽糖全部凝固起来了，我实在是很难把它弄到锅里，浪费了不少。再加了点白糖（喜欢吃甜一点的话就多放一点）和白醋。看着都稠稠的了，把刚刚的“炸好的面条”都倒进去，还有先头准备的瓜子仁、花生仁、葡萄干全部倒进去，搅拌均匀。
5/5. 倒近大一点的容器里压紧，等凉透了，取出来，就可以切块吃了。忘了，再洒一层芝麻。看看，不输给徐福记吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、养血发胎等功效；可与干辣椒、圆生菜、基围虾搭配；与菠萝、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有缓急止痛、预防便秘、开胃除烦等功效；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有催眠、防衰老、预防心血管疾病等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋养调气、促生长、降低胆固醇等功效；可与粳米、菠菜、鲫鱼搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙琪玛热量2500 千卡
- 脂肪156.11 克
- 蛋白质82.76 克
- 碳水化合物316.02 克
- 钠225.1 毫克
- 钙1072 毫克
- 铁40.81 毫克
- 钾2748 毫克