| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1251克 | 大盘鸡热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡，相当于水上排球535分钟消耗的热量...180 | |||||
大盘鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（适量）、土豆（适量）、尖椒（适量）、干辣椒（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、鸡粉（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 整鸡剁成块，焯去血沫杂质
2/6. 土豆、尖椒切块。
3/6. 油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
4/6. 放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
5/6. 放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
6/6. 放入煮好的腰带面焖5分钟即可。面本来是出锅放的，但煮一会更进味。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强壮身体、补虚损等功效；可与冬虫夏草、豇豆、茼蒿搭配；与鲤鱼、狗肾、海虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、益气、调中等功效；可与豇豆、肥牛、醋搭配；与香雀、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、驱寒、预防高血压等功效；可与海虾、鹌鹑、小白菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、健胃、促消化等功效；可与糙米、鸡蛋、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量1606 千卡
- 脂肪22.1 克
- 蛋白质36.9 克
- 碳水化合物77.1 克
- 钠81.3 毫克
- 钙52 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾1976 毫克