| 东坡素肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 546克 | 东坡素肉热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于堆肥52分钟消耗的热量...300 | |||||
东坡素肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、调味品：（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/4. 冬瓜去皮洗净切大块，葱切斜段、姜切丝，生菜洗净用盐水浸泡
2/4. 炒锅烧热放适量油，放入葱姜炒出香味取出，
3/4. 然后放入冬瓜块，小火煎黄，加入老抽、盐，翻炒均匀，加入适量水，放入刚才煸炒过的葱姜，盖盖焖煮至冬瓜软后加入味精及香油出锅
4/4. 盘中用生菜叶垫底，将冬瓜装盘，用小西红柿点缀
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、利尿消肿、润肤美容等功效；可与椰子、五花肉、草鱼搭配；与海螺、醋、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、增强食欲等功效；可与瘦牛肉、牛肉、臀部牛肉搭配；与苦细叶生菜、大枣、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、助阳等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、消毒等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 东坡素肉热量261 千卡
- 脂肪101.36 克
- 蛋白质13.36 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠10071.8 毫克
- 钙136.3 毫克
- 铁6.92 毫克
- 钾693 毫克