| 热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 385克 | 热狗面包热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡，相当于水球121分钟消耗的热量...600 | |||||
热狗面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、蛋液（30克）、砂糖（20克）、盐（1/4小匙）、酵母粉（1/2茶匙）、牛奶（90克）、黄油（35克）
1/7. 除黄油外，将中的原料全部放一起和成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜后放在温暖湿润处进行基础发酵。
2/7. 当面团发至5-3倍大时，完成基础发酵，分割成五份，滚圆松弛15分钟。
3/7. 将面团擀成椭圆形，由上至下用双手卷起。
4/7. 卷好后，反面捏紧收口，再反面即整形完毕。
5/7. 放入烤盘内进行最后发酵。
6/7. 至2倍大时发酵完成，刷上全蛋液，烤箱预热180度中层，上下管18-20分钟。
7/7. 烤好后，放凉片刻，从中间割开一道口，夹入生菜，夹入热狗，挤上沙拉酱即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、治喉痛、滋阴润燥等功效；可与紫菜、海虾、干贝搭配；与地瓜、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、润肺生津、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、消炎等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、美容等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与雪莲果、韭菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗面包热量1208 千卡
- 脂肪119.27 克
- 蛋白质75.95 克
- 碳水化合物232.63 克
- 钠10295 毫克
- 钙442 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾1269 毫克