| 焦熘豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 186克 | 焦熘豆腐热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于写字211分钟消耗的热量...108 | |||||
焦熘豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老豆腐一块（适量）、蒜末（适量）、淀粉（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、香油（适量）、味精（适量）
1/6. 将豆腐用清水冲洗干净,切成5CM左右见方的块.
2/6. 放入干淀粉中摇匀,抖去余粉备用.
3/6. 锅内放油烧热,放入豆腐炸成金黄色.
4/6. 捞出沥油,放入盘中.
5/6. 锅中油倒出,用余油爆香蒜末.
6/6. 放生抽老抽各半,醋少许,香油,味精搅匀成浇汁后,均匀的浇在炸好的豆腐块上即可.
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、杀菌、预防感冒等功效；可与火腿、玉米面、洋葱搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、预防便秘等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、帮助消化、护肝等功效；可与姜、土豆、猪骨搭配；与小白菜、芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦熘豆腐热量379 千卡
- 脂肪101.76 克
- 蛋白质14.76 克
- 碳水化合物133.85 克
- 钠36524.2 毫克
- 钙611 毫克
- 铁28.92 毫克
- 钾642 毫克