| 福州扁肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 虾油 | 克 | 207千卡 | 828千卡 | 0克 | 92克 |
| 总量 | 59克 | 福州扁肉热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于单板滑雪67分钟消耗的热量...378 | |||||
福州扁肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
新鲜猪瘦肉（适量）、扁肉皮（适量）、葱花（适量）、胡椒粉（适量）、食醋（适量）、麻油（适量）、虾油（适量）、味精（适量）
1/4. 瘦肉用木棒捶打，打成肉泥状即可。
2/4. 在肉泥里加入适量盐、鸡精 酱油搅拌均匀待用。
3/4. 将肉泥包在扁肉皮里即可（福州的扁肉肉馅比较少皮很薄）。
4/4. 锅内倒入清汤，汤煮沸后加入扁肉煮至扁肉浮于锅面即可盛出（不可煮太久，因为扁肉皮薄馅少煮太久容易烂）然后加入调味料撒上葱花即可食用。
食材功效信息
葱花具有治疗高血压、预防高血压、滋阴补阳等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃、增进食欲等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、降血压、延年益寿等功效；
虾油的热量828千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 福州扁肉热量420 千卡
- 脂肪200.96 克
- 蛋白质6.76 克
- 碳水化合物79.35 克
- 钠57.5 毫克
- 钙659 毫克
- 铁10.72 毫克
- 钾352 毫克