| 简易焦糖鸡蛋布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 246克 | 简易焦糖鸡蛋布丁热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于刷牙194分钟消耗的热量...120 | |||||
简易焦糖鸡蛋布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜奶（1盒）、鸡蛋（3个）、砂糖（适量）
1/9. 模具：做蛋挞葡挞的模具，做小蛋糕的模具、小炖盅、小碗、杯子等都可以，洗干净晾干待用。
2/9. 先将100克左右的砂糖放到小火上的干净锅里炒，不用放水，但是要一直搅拌，不要停顿。
3/9. 待到砂糖烤成黄色糖浆（感觉很滑顺不粘稠），加入一小勺清水，快速搅拌与糖浆混合后关火。
4/9. 用小勺子把锅里的糖浆分别装在模具的底部，大概有0.3-0.4厘米厚就可以了。
5/9. 所有的模具都装上了一层薄薄的糖浆，晾在一边待用。
6/9. 3个鸡蛋全部充分搅拌待用。
7/9. 熬焦糖的锅里再放入适量的砂糖（比平时喝牛奶的甜度稍淡一点），小火加热融化之后倒入鲜奶，让糖融入牛奶中，快要沸腾时关火。冷却之后把鸡蛋倒入搅拌均匀即可。
8/9. 混合的鸡蛋牛奶分别装入有焦糖的模具中，放入装有一层水的烤盘。
9/9. 烤箱200度预热10分钟后放入，烤30-40分钟即可初炉，没有烤箱可以用蒸锅或微波炉代替，象蒸蛋花一样操作，味道一样的好。看出炉时黄澄澄的焦糖鸡蛋布丁，咔咔~
食材功效信息
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效；可与小米、生菜、干辣椒搭配；与豆浆、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易焦糖鸡蛋布丁热量388 千卡
- 脂肪12.61 克
- 蛋白质15.46 克
- 碳水化合物104.9 克
- 钠143 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾140 毫克