| 油渍黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 223克 | 油渍黄瓜热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于摆桌子193分钟消耗的热量...150 | |||||
油渍黄瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄瓜段（适量）、葱（适量）、姜（适量）、辣椒丝（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/5. 黄瓜段顺长剖为四条，片去瓜瓤，切蓑衣花刀
2/5. 黄瓜条放热油中滑油
3/5. 出锅摆在盘中
4/5. 葱姜辣椒丝放锅中炒出香味，下高汤、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、味精、香油
5/5. 调好口味，浇在黄瓜条上，冷却后食用
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、预防高血压等功效；可与双孢蘑菇、冬菇、新鲜芦荟搭配；与米豆腐、熏干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、除脂美容等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、温中下气、发汗等功效；
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营养信息
- 油渍黄瓜热量483 千卡
- 脂肪110.22 克
- 蛋白质13.66 克
- 碳水化合物246.3 克
- 钠11479.8 毫克
- 钙792 毫克
- 铁16.67 毫克
- 钾1006 毫克