| 黒椒猪扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 336克 | 黒椒猪扒热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡，相当于骑自行车74分钟消耗的热量...480 | |||||
黒椒猪扒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪通脊肉（适量）、草菇（适量）、葱头（适量）、黒椒酱汁（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/5. 猪肉切1cm厚的片，用刀（或者其他工具）将肌肉组织拍松，斩断筋膜，用盐、料酒腌渍20分钟，再加淀粉拌匀
2/5. 草菇洗净，一分为二，放沸水中煮3分钟捞出；葱头切片
3/5. 腌好的猪扒下温油中滑7成熟
4/5. 葱头炒出香味，下草菇、猪扒、黒椒酱汁，翻炒均匀
5/5. ok
食材功效信息
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、抗癌、补脾益气等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、益气生津、和胃等功效；
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营养信息
- 黒椒猪扒热量594 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物203.1 克
- 钠10434 毫克
- 钙273 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾1839 毫克