| 鸡汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 401克 | 鸡汁豆腐热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于上网330分钟消耗的热量...90 | |||||
鸡汁豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、榨菜粒（适量）、葱花（适量）、香菜（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
1/3. 嫩豆腐放清水中加热至沸，焯去豆醒味
2/3. 将焯过水的嫩豆腐放鸡汤中，加盐、胡椒粉、鸡精，小火炖30分钟，放味精调好口味，撒上榨菜粒、葱花、香菜
3/3. 花椒用香油+沙拉油炸成花椒油浇在豆腐上即可
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与辣椒、蛤蜊、香菇搭配；与竹笋、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防高血压、抗菌等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、醒脾和中、发汗透疹等功效；可与黄豆、虾、胡萝卜搭配；与黄瓜、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、增加食欲、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、调味等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡汁豆腐热量495 千卡
- 脂肪126.55 克
- 蛋白质33.66 克
- 碳水化合物200.36 克
- 钠10399.6 毫克
- 钙1500 毫克
- 铁23.2 毫克
- 钾769 毫克