| 葱椒炝鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 753克 | 葱椒炝鱼片热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于肚皮舞252分钟消耗的热量...270 | |||||
葱椒炝鱼片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
青鱼（适量）、鲜花椒（适量）、大葱白（适量）、姜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、香油（适量）
1/7. 先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥
2/7. 葱椒泥放容器中闷一个小时
3/7. 青鱼去头尾，将鱼肉切厚片
4/7. 鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鱼片挂薄糊
5/7. 下温油中炸成柿黄色
6/7. 葱、姜、蒜、葱椒泥炒出香味，下高汤、鱼片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、白糖，用小火将汤汁收尽，淋香油即可
7/7. 好了
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、截疟、和中等功效；可与苹果、银耳、韭菜搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱散寒邪、增进血行等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、止血等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 葱椒炝鱼片热量1136 千卡
- 脂肪113.86 克
- 蛋白质36.16 克
- 碳水化合物228.45 克
- 钠16180.2 毫克
- 钙862 毫克
- 铁24.42 毫克
- 钾1450 毫克