| 酱炒鸡心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 487克 | 酱炒鸡心热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于泡澡572分钟消耗的热量...120 | |||||
酱炒鸡心的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡心（适量）、辣酱（适量）、白糖（适量）、黑椒椒（适量）、芝麻（适量）、孜然（适量）
1/4. 鸡心切开，不要切断，把油心管和血都洗净，切十字花刀。
2/4. 酱洗净的鸡心焯去血水。
3/4. 酱焯好的鸡心用料酒，胡椒粉腌制一下入味。
4/4. 大勺加少许底油，把辣酱下入煸香。倒入鸡心（把水济去）。大火翻炒，加少许糖，孜然炒。如果酱放得少可以少加些盐。炒熟后装盘撒上黑胡椒碎，芝麻
食材功效信息
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养心、保护心脏、益气养血等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、防治皮肤炎症、促进骨骼发育等功效；可与杏仁、枸杞子、海带搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有散寒止痛、驱风止痛、祛寒除湿等功效；
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营养信息
- 酱炒鸡心热量1143 千卡
- 脂肪62.1 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物157.6 克
- 钠168.1 毫克
- 钙844 毫克
- 铁28.2 毫克
- 钾790 毫克