| 豉汁南瓜排骨盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 1072克 | 豉汁南瓜排骨盅热量/卡路里2507千卡 | |||
 热量2507千卡，相当于堆木头501分钟消耗的热量...300 | |||||
豉汁南瓜排骨盅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、排骨（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、姜粉（适量）、豆豉（适量）、葱（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/4. 小金瓜真硬，切了足有10分钟纹丝不动，没办法，只好整个的先放微波里叮了2分钟，软了些，才把盖子切下来，掏干净南瓜子。
2/4. 排骨用淀粉、糖、蚝油、老抽、鸡精和姜粉腌制20分钟以上。
3/4. 把切碎的豆豉、葱、姜片和盐、油放容器内在微波里高火叮2分钟，然后加料酒、糖少许、酱油少许和排骨及腌制汁放入容器内，盖盖子高火5分钟后拿出搅拌，继续高火3分钟。
4/4. 南瓜放微波内高火叮6分钟，盖保鲜膜，剪几个洞，直至用筷子轻戳有洞就可以了。趁热把排骨放进去，加些葱碎。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、降血糖、益气等功效；可与红枣、赤小豆、莲子搭配；与羊骨、明虾、羊肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、润肌肤等功效；可与山楂、冬瓜、丝瓜搭配；与田螺、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、和胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 豉汁南瓜排骨盅热量2507 千卡
- 脂肪141.58 克
- 蛋白质74.79 克
- 碳水化合物334.52 克
- 钠11512.4 毫克
- 钙407 毫克
- 铁10.13 毫克
- 钾1691 毫克