| 尖椒大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 607克 | 尖椒大排热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于堵缝隙152分钟消耗的热量...270 | |||||
尖椒大排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大排（适量）、尖椒（适量）、蘑菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、葱头（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、黑胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/6. 猪大排切0.5cm的大片，用刀拍松，加葱、姜、葱头、盐、料酒、酱油腌渍20分钟；配料切片
2/6. 腌好的大排用淀粉拌匀
3/6. 放温油中划油
4/6. 葱、姜、葱头炒出香味
5/6. 放入配料炒至断生
6/6. 将大排放入，加盐、料酒、黑胡椒粉、鸡精翻炒均匀
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、降血压等功效；可与基围虾、白菜、鳕鱼搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有化痰、补脾、通便排毒等功效；可与鸡翅、三文鱼、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与羊肚、松蘑、卤牛肉搭配；与苦苣、米豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、解药毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 尖椒大排热量685 千卡
- 脂肪8.7 克
- 蛋白质43.57 克
- 碳水化合物319.04 克
- 钠10416.1 毫克
- 钙763 毫克
- 铁20.91 毫克
- 钾3633 毫克