| 牛肉卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡椒面 | 克 | 19千卡 | 318千卡 | 12.01克 | 17.27克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 694克 | 牛肉卷饼热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于蹲起156分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉卷饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉200G（适量）、水100G（适量）、胡椒面（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、甜面酱（适量）、黄瓜（适量）、大葱（适量）、牛肉（适量）
1/7. 将面粉和水按1的比例揉成面团。这里我用了200g的面粉。100g的水。揉成面团后，盖上保鲜膜醒面半个小时。然后切割成五份。
2/7. 取一份面团，擀成面皮，然后洒上白胡椒面、盐还有葱花。
3/7. 像这样卷起来
4/7. 再像这样卷起来。
5/7. 然后擀成这样的薄薄的面皮，就可以放到平底锅里煎了。
6/7. 将煎好的葱油饼放在竹帘上，抹上甜面酱，放上黄瓜、大葱、牛肉，卷起来。
7/7. 再切成小段，就可以吃了，还配了红萝卜排骨汤。
食材功效信息
胡椒面的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、消痰解毒、促进消化等功效；可与羊排搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、杀菌等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、抗菌、减肥等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗肿瘤、清热利水等功效；可与黑木耳、土豆、豆腐搭配；与芦柑、柑橘、圆白菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉卷饼热量625 千卡
- 脂肪20.37 克
- 蛋白质49.48 克
- 碳水化合物107.43 克
- 钠10346.2 毫克
- 钙292 毫克
- 铁15.9 毫克
- 钾2604 毫克