| 咸蛋黄炒鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 867克 | 咸蛋黄炒鳕鱼热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡，相当于赛艇146分钟消耗的热量...720 | |||||
咸蛋黄炒鳕鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（适量）、咸鸭蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）
1/5. 鳕鱼去骨切丁，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍30分钟；咸鸭蛋煮熟取蛋黄
2/5. 鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将鳕鱼丁挂糊
3/5. 鳕鱼丁放温油中炸至微黄捞出
4/5. 咸蛋黄用温油炒成蛋黄糊，将鳕鱼丁放入翻炒均匀
5/5. ok
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、治疗高血压、止血等功效；可与辣椒、茶树菇、姜搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、清热美肤、泽肤等功效；与李子、布朗、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、预防感冒等功效；可与腹部牛肉、双孢蘑菇、菌菇搭配；与千页豆腐、豆腐丝、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 咸蛋黄炒鳕鱼热量1757 千卡
- 脂肪34.61 克
- 蛋白质69.16 克
- 碳水化合物269.52 克
- 钠13367.7 毫克
- 钙977 毫克
- 铁18.75 毫克
- 钾1292 毫克