酸菜白肉的热量和减肥功效

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酸菜白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
酸菜	克	37千卡	14千卡	1.1克	0.2克
冻豆腐	克	1243千卡	480千卡	47.94克	30.34克
海米	克	73千卡	198千卡	43.7克	2.6克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	969克	酸菜白肉热量/卡路里3192千卡
热量3192千卡，相当于蛙泳319分钟消耗的热量...600

酸菜白肉的做法共3个步骤

酸菜（适量）、冻豆腐（适量）、五花肉（适量）、大料（适量）、葱（适量）、海米（适量）、腐乳汁（适量）、盐（适量）、姜（适量）

1/3. 取酸菜一棵，取下每片白菜帮，清水洗净，反复攥干水分，将白菜帮较厚的部分片一下，其他的白菜帮也如此处理，之后码在一起，切丝。冻豆腐化冻，控干水分，切成四方块。葱切成寸段，姜切片。海米洗净，放入清水中泡10分钟，取出。

2/3. 锅内放入清水，放入五花肉，水开后去除浮沫，放入姜4片、葱3段、大料1颗，一起炖煮1小时左右。捞出五花肉，待放凉之后切成薄片，肉汤留用。

3/3. 锅内放油，稍热，放入海米6颗，煸炒出香味，放入酸菜丝反复煸炒，煸炒透之后，放入冻豆腐块和一汤匙腐乳汁，倒入肉汤(连同汤中的姜片、葱段和大料)，没过酸菜丝和冻豆腐，大火烧开，转入砂锅，中火慢炖20分钟，放入少量盐，即可出锅。

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、降低胆固醇、治疗便秘等功效；可与腊鸭头、母麻鸭、公麻鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；

冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、益气和中、清热解毒等功效；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、滋阴等功效；可与冬瓜、山楂、白菜搭配；与田螺、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、除腥、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、缓疲劳等功效；可与洋菇、牛霖、白灵菇搭配；与冬枣、何首乌、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；