| 担担面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 245克 | 担担面热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于桑拿267分钟消耗的热量...240 | |||||
担担面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面条200克（适量）、猪肉馅400克（适量）、芽菜100克（适量）、大葱末（适量）、姜（适量）、蒜茸（适量）、辣椒粉（适量）、芝麻酱（适量）、油菜心1颗（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、高汤1碗（适量）、花椒粉（适量）、猪油（适量）、香油（适量）
1/4. 将油倒入锅中烧热，锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2/4. 用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 很多精彩在里面吧！
3/4. 开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
4/4. 将炒好的馅料和面条油菜心拌在一起就好了。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱散寒邪、增进血行等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有延年益寿、补血明目、生津通乳等功效；可与油麦菜搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 担担面热量1067 千卡
- 脂肪210.73 克
- 蛋白质25.57 克
- 碳水化合物119.69 克
- 钠4576.5 毫克
- 钙196 毫克
- 铁7.13 毫克
- 钾713 毫克